Thé vert (100g)

Description :

Originaire des forêts pluvieuses d’Asie, notamment du Yunnan en Chine, d’Inde du Nord et du Vietnam, le théier est un arbuste persistant pouvant atteindre 5 à 10 m de hauteur à l’état sauvage. Ses feuilles alternes, dentelées et duveteuses lorsqu’elles sont jeunes, deviennent glabres, coriaces et luisantes en vieillissant.
Ses fleurs axillaires, solitaires ou groupées par deux ou trois, possèdent une corolle de 5 à 6 pétales blancs et de nombreuses étamines jaunes. Son fruit est une capsule arrondie contenant les graines.
Le théier est aujourd’hui largement cultivé en Chine, en Inde et au Sri Lanka, où il est taillé sous forme d’arbuste de 1 à 2 m de haut pour en faciliter la récolte.

Posologie

Infusion : 1 g par jour

• Infusion courte : Plus stimulante, elle extrait principalement la caféine.
• Infusion longue : Extrait à la fois la caféine et les tanins, modifiant l’action de la caféine et offrant un effet antidiarrhéique.