Centaurée petite (100g)

Description :

La centaurée petite, ou centaurium érythrée, est une plante herbacée bisannuelle ou vivace de la famille des Gentianacées. Elle pousse principalement en Europe, en Afrique du Nord et en Asie occidentale, dans les prairies sèches, les terrains en friche et les bords de chemins. Elle se reconnaît à ses tiges dressées et quadrangulaires, ses feuilles opposées et ses petites fleurs rose vif à cinq pétales, regroupées en corymbes au sommet des tiges.
Cette plante est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus digestives et toniques. Son goût très amer en fait un excellent stimulant de l’appétit et de la digestion, ce qui lui vaut le surnom de "petite gentiane".

Posologie

Infusion : 1 cuillère à café de sommités fleuries séchées pour une tasse d’eau bouillante. Infuser 10 minutes et boire 15 minutes avant les repas pour stimuler l’appétit et la digestion.

Décoction : 20 g de plante sèche pour 1 litre d’eau, faire bouillir 5 minutes, laisser infuser 10 minutes et boire en petites quantités avant les repas.