Originaire des zones tempérées de l'ancien monde, cette plante herbacée bisannuelle de trente centimètres de haut, porte des feuilles fortement divisées. Les ombrelles incurvées en leur centre sont formées d'une quarantaine de rayons qui portent de petites fleurs blanches à l'exception d'une fleur centrale rouge caractéristique. Les fleurs blanches ont des pétales dissymétriques. La racine pivotante orange, charnue et sucrée est un aliment très apprécié.

L'huile essentielle de carotte est indiquée dans les affections cutanées et en détoxifiant.

Elle est réservée à l'adulte, en diffusion ou en utilisation cutanée diluée.